更新日 2002/10/14

「てんtoてん」
沖縄そば

住所: 沖縄県那覇市識名4−5−2
電話番号: 098−853−1060
営業時間: 11時30分から16時まで
定休日: 月曜日
交通: 那覇バスターミナル(旭橋)から13番石嶺空港線石嶺営業所行きで10分。
安里下車乗り換え。5番識名線識名行きで12分、識名下車、識名十字路からすぐ。
お店の名前は、「点と点」人と人とが結びつく場所になれればいいとの願いが込められているところからとのことです。静かな住宅街にあって、住宅を改造して造られた店舗で、入り口に小さな看板がかかっているだけなので(建物にツタが絡まっているのが目印になります。)、見つけにくいかもしれません。しかし食事時には、噂を聞きつけてた人で店内は一杯です。美味しいものには人が集まるが証明されているのだと感心してしまいました。
木灰で丁寧に練られた手打ち麺は、コシが強くてプリプリ感と弾力感が楽しめます。
澄んだそば汁は「あっさり」しているのに「コク」があるカツオのだしです。
やや甘めに味付けされたお肉との組み合わせが絶妙です。
メニューには、コーヒーやケーキ、明治から昭和にかけて庶民に親しまれていた泡のお茶フグフグー茶などがあります。
以前JALの機内放送でも紹介されただけあって、とてもおそば屋さんとは思えないほど店内は「おしゃれ」です。クラシック調の音楽が静かに流れ、器も琉球ガラス、やちむん焼きが使用されています
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