更新日　2002/09/30

「シベリ」 パン 住所： 神戸市東灘区田中町１−１１−２０ 営業時間： １０時から２０時（日曜日定休） 電話： ０７８−４３６−８１０１ ＪＲ神戸線「摂津本山駅」南口の左手すぐ。 震災前にイタリア料理店をしていたオーナー・シベリさんが開店したお店です。 材料にシチリア地方のの天然海塩や六甲の湧き水、天然酵母など体に良い素材にこだわって作られています。 オリーブオイルやトマトペーストを使ったものなど工夫いっぱいのオリジナルパンで充実しています。パンは種類ごとに、すべて生地が異なり、イアリアのパンそのままではなく、日本人好みにアレンジしてあるのだそうです。 硬くなくても充分に歯応えがあります。また、時間が経過しても、あまり柔らかさが失われません。どのパンも噛めば噛むほど味、小麦の自然の甘さが存分に味わえます。独創性豊かな免品揃いのお店です。