上の写真は他の店舗です。 |
| 住所： |
東京都渋谷区渋谷２－２４－１
渋谷駅・東急東横東館１階 |
| 電話番号： |
０３（５４２８）３５６０ |
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店内のオーブンで焼き上げているので、お店付近は「香ばしさ」が漂い、引きつけられます。
ほぼ毎日行列ができていて、１０分前後は並ぶことになります。 |
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ビアード・パパオリジナルのシュー皮をパイ生地で包んだ、パイシュー。
サクサクッとした食感が特徴です。 |
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お客様に渡す少し前に、自家製クリームを焼き上がった固めのシューに入れるといった、こだわりの作り立てです。 |
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最後にパウダーシュガーをかけてくれてます。 |
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| カスタードクリームは甘さ控えめで卵の黄身たっぷり、バニラビーンズのつぶが入っています。 |
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健康を考え、防腐剤などの添加物は使用していないそうです。
素材や作り方などかなり研究しているようで、最近いろいろな雑誌にも記事が掲載されています。
お店に所狭しとオーブンが並び、焼き上げられた「サクッ」とした食感、手作りらしく美味しいシューはオススメです。１つ１２０円という手頃なお値段もいいですね。５個単位で箱入りにしてくれます。
全国に２００店舗以上あります。（2002年6月現在） |
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